Cortado espresso bazlı, süt ile hazırlanan ve sıcak tüketilen bir kahvedir. Cortado ismi İspanyolcadaki “cortar” yani “kesmek” fiilinden gelir çünkü cortado da espressonun süt ile kesilmesiyle yapılır.
İspanya’dan adım adım dünyaya yayılan cortado son yıllarda ülkemizde de gitgide daha çok kişi tarafından tüketilir. Bu kahve, içeceğinden baskın olarak kahve tadı almak isteyenler için en ideal alternatiflerden bir tanesidir. Double shot espresso üstüne yine aynı ölçekte süt eklenerek hazırlanan cortado, bazı kişiler tarafından süt yerine ölçek miktarında köpüklü süt eklenerek hazırlanır. Böylece kahvenin içindeki süt miktarı daha da azaltılmış olur.
İspanya menşeili bir içecek olan cortado kahve ile yumuşak içimli ama kahve yoğunluğunu da hissedebileceğiniz özel bir kahve deneyimi yaşayabilirsiniz.